Á¤À¾½Ã°¡ ³óÃà»ê¿ë¹Ì»ý¹°»ê¾÷À°¼ºÁö
¿ø¼¾ÅÍ¿Í ÇÔ²² ÇÑ¿ìÀÇ ¸Þź ¹ß»ýÀ»
14% ÀÌ»óÀ̳ª Àú°¨ÇÏ´Â »ç·á ¼ÒÀç
¡®MGOsyn¡¯ °³¹ß¿¡ ¼º°øÇϸç ź¼Ò Àú°¨ ±â¹Ý ¹Ì·¡ »ê¾÷ ÀüȯÀÇ °¡½ÃÀû ¼º°ú¸¦ °Åµ×´Ù.
À̹ø ¼º°ú´Â °úÇбâ¼úÁ¤º¸Åë½ÅºÎ, ÀüºÏƯº°ÀÚÄ¡µµ, Á¤À¾½Ã°¡ °øµ¿À¸·Î Ãß
ÁøÇÏ´Â ¡®Áö¿ªÀÇ ¹Ì·¡¸¦ ¿©´Â °úÇбâ¼ú
ÇÁ·ÎÁ§Æ®¡¯ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î ÀÌ·ïÁ³´Ù.
°³¹ßµÈ MGOsynÀº ¾ÈÀü¼ºÀ» ÀÎÁ¤¹ÞÀº(GRAS) ¸ð³ë¶ó¿ì¸°, ¸¶´Ã, ¿À·¹°¡
³ë¸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î ÇÑ Ãµ¿¬¹° º¹ÇÕÁ¦Á¦·Î,
µÇ»õ±èÁúÀ» ÇÏ´Â ¹ÝÃß°¡ÃàÀÇ À§(¹ÝÃß
À§) ³» ¸Þź »ý¼º °æ·Î¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ±â´ÉÀ» ÇÑ´Ù.
¿¬±¸ÁøÀº ÃÖ±Ù 4³â µ¿¾È 100
¿© Á¾ ÀÌ»óÀÇ ¹Ì»ý¹°, õ¿¬¹°, ÇØÁ¶·ù¿Í
ÈÇÕ¹° Èĺ¸ ¹°ÁúÀ» ºÐ¼®ÇØ ÇÙ½É ¼ººÐÀ» ¼±¹ßÇÏ°í ¹èÇÕÀ» ÃÖÀûÈÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î MGOsynÀ» °³¹ßÇß´Ù.
ƯÈ÷ ¹ÝÃßÀ§¾× ¸ðÀǽÇÇè¿¡¼ ÃÖ´ë
61%ÀÇ ¸Þź Àú°¨ È¿°ú¸¦ º¸ÀÎ ÀÌ ¿¬±¸
¼º°ú´Â Áö³ÇØ 11¿ù ±¹Á¦ÇмúÁö(Frontiers in Microbiology)¿¡ °ÔÀçµÆ´Ù.
±¹°¡ ÀÎÁõ ±â°üÀÎ ±¹¸³¼øÃµ´ëÇб³¿¡¼
½Ç½ÃÇÑ ÇÑ¿ì ±Þ¿© ½ÃÇè¿¡¼µµ ÀÏ¹Ý »ç·á ´ëºñ Æò±Õ 14% ÀÌ»óÀÇ ¸Þź ¹èÃâ °¨¼Ò È¿°ú°¡ È®ÀεŠ±¹°¡ ÀÎÁõ ±âÁØÀÎ
10%¸¦ »óȸÇß´Ù.
Âü¿© ±â¾÷ÀÎ ¢ßÁ¤³ó¹ÙÀÌ¿À´Â Àú¸Þź
»ç·á¿¡ ´ëÇÑ ±¹°¡ ÀÎÁõ ÀýÂ÷¸¦ ÁغñÇÏ
°í ÀÖÀ¸¸ç, ÀÎÁõÀ» Åë°úÇÏ¸é ±¹³» ±â¼úÀ» ±â¹ÝÀ¸·Î ÇÑ ÃÖÃÊÀÇ Àú¸Þź »ç·á°¡
µÉ Àü¸ÁÀÌ´Ù.
À̹ø ±â¼úÀÌ »ó¿ëȵǸé
¿¬°£ ¾à 52¸¸ ÅæÀÇ ¿Â½Ç°¡½º °¨Ãà È¿°ú°¡ ±â´ëµÇ¸ç ÇâÈÄ ³ó°¡ ½ÇÁõÀ» °ÅÃÄ
º»°ÝÀûÀÎ »ç¾÷ȸ¦ ÃßÁøÇÒ °èȹÀÌ´Ù.